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克服疫情不利影响 中国餐饮业想出这些奇招

2020-2-27 09:19| 发布者: 幸福√影子| 查看: 85| 评论: 0

摘要: 2月15日,重庆一家火锅店的工作人员在准备外卖菜品。新华社记者 王全超 摄 法新社2月23日发表报道称,为了克服疫情影响,正在承受着极大压力的中国餐饮业通过主推外卖、转型卖菜、共享员工等方式奋起自救。现将文章 ...
2月15日,重庆一家火锅店的工作人员在准备外卖菜品。新华社记者 王全超 摄 法新社2月23日发表报道称,为了克服疫情影响,正在承受着极大压力的中国餐饮业通过主推外卖、转型卖菜、“共享”员工等方式奋起自救。现将文章内容摘编如下: 现在是北京的午餐时间,但花舍咖餐厅里的独一用餐者是一名正在吃员工餐的雇员——在中国抗击疫情之际,这家餐厅已经停业超过3周了。 餐饮业正在遭受巨大打击,因为自1月底以来,这个国家14亿人口中的大多数人要么处于某种隔离状态,要么因为胆小被传染而不敢出门。 很多餐馆为了遏制病毒传播已经不再提供堂食,而恢复营业的餐馆也大多空空荡荡,人们仍然被鼓舞留在家中幸免感染。 根据中国国家统计局公布的数据,2019年全国餐饮收入4.67万亿元,其中15%以上来自春节假期。 由于今年春节期间人们大多闭门不出,这些假期收入已经蒸发。 其中一些餐厅,包括火锅连锁店海底捞——这家企业暂时关闭了中国大陆的门店——改为直接向社区销售生鲜冷冻产品。
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